Chapelure

Oignons hachés

Viande hachée

Farine de céréales ou de légumes secs

Sucre glace

Parmesan râpé

Sucre vanillé

Glace pilée

Crème fouettée

Blancs d'œufs montés en neige

Crème pâtissière

Pâte à gaufre

Pâte à crêpe

Pâte à galette

Pancakes à l'américaine

Pâte brisée

Pâte sablée

Pâte sucrée

Pâte feuilletée express

Pâte à chou

Pâte à pizza

Pâtes fraîches

Cuisson des pâtes

Cuisson des œufs

Cuisson du riz

Cuisson du boulgour moyen

Fond de légumes

Fond de viande

Fond de volaille

Faire sauter des oignons avec du piment

Rissoler 300 g de champignons frais

Rissoler 250 g de crevettes

Faire sauter 400 g de poires

Yaourt nature au Varoma

Glaçage au beurre

Glaçage royal (Glace royale)

Ganache au chocolat

Salade de crudités

Tartare de saumon frais

Céleri rémoulade

Gougères

Rillettes de maquereau

Délice de foies au riesling

Pâté de campagne

Foie gras de canard

Bouchée à la reine

Avocat avec œuf et tartare de saumon

Velouté de légumes

Crème de champignons

Potage façon minestrone

Soupe onctueuse végétarienne

Velouté de tomate

Velouté de courgette

Soupe à l'oignon

Soupe de lentilles vertes

Minestrone

Soupe de poisson

Gaspacho de tomate

Soupe froide au concombre

Lasagne à la bolognaise

Coquillettes express

Spaghetti carbonara

Tagliatelle aux cèpes

Linguine aux crevettes

Nouilles chinoises au saumon

Pâtes à la sauce tomate et au chorizo

Risotto

Salade de riz au thon et aux œufs

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

Hachis parmentier

Tomates farcies

Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes

Poulet aux légumes, sauce à la crème

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

Wraps de poulet sauce tomate

Poulet basquaise

Bœuf bourguignon

Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate

Pot-au-feu

Chili con carne

Tourte au bœuf et à la bière

Bœuf Stroganoff

Goulasch

Petit salé aux lentilles

Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli

Joues de porc au cidre

Porc aux légumes à la Chinoise

Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs

Porc au sucre

Lapin aux pruneaux

Gibelotte de lapin

Couscous d'agneau et légumes

Tajine d'agneau aux figues

Cassoulet au confit de canard

Parmentier de canard à la patate douce

Blanquette de veau

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Sauté de veau Marengo

Choucroute

Osso-buco cuisson lente

Millet au curry et poulet

Moules à la provençale

Dorade en croûte de sel

Brandade de morue

Filet de merlan en papillote de poireau

Filet de truite saumonée à la sauce sublime

Saumon laqué

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

Papillote de turbot aux petits légumes

Rougail crevette

Cabillaud chorizo-tomate

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Bourride

Choucroute de la mer

Couscous de crevettes et sa bisque

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Poisson aigre-doux et riz jasmin

Soufflé au fromage express

Gratin de chou-fleur

Tomates soufflées à la ricotta

Poireaux gratinés à la béchamel

Omelette aux pommes de terre et papillote de fruit

Œufs à la florentine

Légumes farcis

Légumes au curry

Crumble de légumes, pistaches et noisettes

Lentilles corail à la provençale

Parmigiana d'aubergine

Croustade aux champignons

Lasagne au potiron et chèvre frais

Riz à la tomate

Ratatouille

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre et de légumes

Bolognaise aux lentilles vertes

Petits pois à la française

Tagliatelle de carotte et courgette vapeur

Poêlée de légumes verts

Flan au brocoli

Gratin dauphinois

Galettes de pommes de terre

Gratin de courgette à la provençale

Jardinière de légumes

Quiche sans pâte

Cake surprise

Quiche lorraine

Quiche saumon, épinards, feta

Quiche carotte-cumin

Tarte au thon et à la tomate

Pizza Margherita

Pain express

Pain de campagne

Baguette

Pain vapeur

Fougasse

Pain au lait

Brioche "super bonne"

Pain d'épices

Minifocaccias moelleuses

Pesto au basilic

Sauce tomate

Mayonnaise

Sauce béarnaise

Sauce Béchamel express

Sauce blanche

Sauce beurre blanc

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

Chutney d'oignon rouge

Vinaigrette balsamique à la moutarde

Sauce orange-curry

Tartinade de fromage frais et de radis

Sauce au yaourt

Les beurres aromatisés

Concombre tzatziki

Guacamole

Pâte à tartiner chocolat-noisette

Sauce au chocolat

Crème anglaise

Sabayon

Confiture de fraises

Compote de pommes

Coulis de fruits

Curd aux baies

Riz au lait

Œufs au lait

Crème dessert aux deux saveurs

Mousseux de café glacé

Petits pots de crème au chocolat

Mousse au chocolat

Toffees au caramel

Honeycomb

Sauce au caramel

Nougatine aux cacahuètes

Caramel au beurre salé

Croquants aux noix

Iles flottantes

Crème caramel

Crème brûlée

Pannacotta au coulis de mangue

Tiramisu

Cheesecake vanille au coulis de fraises

Mousse aux fruits rouges

Sorbet aux fruits

Glace aux fruits

Citron givré

Granité de fruits frais

Glace à la vanille

Glace au chocolat

Profiteroles

Salade de fruits cuits sous-vide

Génoise

Gâteau express

Gâteau au yaourt

Gâteau marbré