Spaghetti carbonara
TM6 TM5

Spaghetti carbonara

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Ingrediënten

  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 30 g de pecorino (optioneel)
  • 1 échalote (30 g)
  • 150 g de lardons
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1200 g d'eau
  • ¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 350 g de pâtes sèches, type spaghetti
  • 3 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Voeding
per 1 portion
Calorieën
604 kcal / 2528 kJ
Eiwitten
37 g
Vetten
27 g
Koolhydraten
63 g
Vezels
4.6 g

Alternatieve recepten