Risotto

4.6 948 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
40 g
échalote (env. 30 g)
1
de beurre en morceaux
40 g
d'huile d'olive extra vierge
10 g
de riz spécial risotto (Carnaroli, Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson (voir "Conseil(s)")
320 g
de vin blanc sec
60 g
d'eau
720 g
cube de bouillon de volaille de viande ou de légumes
1
1 c. à café bombée de fond de viande maison, ou de fond de légumes
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café

Voeding per 1 portion

Calorieën 433 kcal / 1812 kJ

Eiwitten 9 g

Vetten 15 g

Koolhydraten 63 g

Vezels 1.8 g

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