Bouchée à la reine

Bouchée à la reine

4.5 1.3K beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 55min

8 portions

Ingrediënten

La garniture

2 échalotes
200 g de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)
20 g de beurre
180 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
sel à discrétion
poivre moulu à discrétion

La sauce Béchamel

40 g de beurre
60 g de farine de blé
400 g de lait
1 cube de bouillon de volaille
poivre moulu à discrétion
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optioneel)
200 g de quenelles nature, coupées en rondelles
8 vol-au-vent, prêts à garnir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 1691 kJ / 405 kcal

Vetten 27 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ma Cuisine 196 recepten
Spanje

Ma Cuisine 196 recepten
Zwitserland

Ma Cuisine 196 recepten
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 239 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Vol-au-vent aux champignons

45min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Galettes de pommes de terre

45min

Lasagne à la bolognaise

2u. 30min

Pâtes en dôme de jambon

1u. 30min

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

1u. 10min

Matelote de poisson au Riesling

13u.

Galettes de viande et choucroute

40min

Choucroute

1u. 40min

Sauce chasseur

35min

Ficelles picardes

2u.

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1u. 40min