Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Bouchée à la reine
Voorbereiding. 15min
Totaal 55min
8 portions
Ingrediënten
La garniture
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échalotes2
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de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)200 g
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de beurre20 g
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de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles180 g
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sel à discrétion
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poivre moulu à discrétion
La sauce Béchamel
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de beurre40 g
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de farine de blé60 g
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de lait400 g
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cube de bouillon de volaille1
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poivre moulu à discrétion
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de noix de muscade fraîchement râpée (optioneel)1 - 2 pincées
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de quenelles nature, coupées en rondelles200 g
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vol-au-vent, prêts à garnir8
Voeding per 1 portion
Calorieën
405 kcal /
1691 kJ
Eiwitten
12 g
Vetten
27 g
Koolhydraten
29 g
Vezels
2 g
