Compatibele versies
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 700 g de filet mignon de veau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g d'huile d'olive
- 2 brins d'estragon frais
- 500 g d'eau
- 800 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 30 g d'échalotes
- 20 g de crème liquide 35% m.g.
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1496 kJ / 357 kcal
- Eiwitten
- 26.8 g
- Koolhydraten
- 21 g
- Vetten
- 18.2 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1h
Filet mignon Douanier Rousseau
50 Min
Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes
1h
Paupiettes de veau et petits légumes
1h
Rôti de porc farci à la pistache
1 godz. 25 min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 Min
Rôti de porc farci au basilic
1 godz. 25 min
Paupiette de veau à l'estragon
55 Min
Cabillaud chorizo-tomate
25 min
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30 Min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45 Min