Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

4.8 266 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 50min

6 portions

Ingrediënten

400 g d'eau salée
250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
½ feuille de laurier
6 grains de poivre noir
150 g de riesling
180 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à soupe de porto

1 c. à soupe de cognac
1 ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1241 kJ / 301 kcal

Vetten 27 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ma Cuisine 196 recepten
Spanje

Ma Cuisine 196 recepten
Zwitserland

Ma Cuisine 196 recepten
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 239 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 h 20 min

Terrine bressane

24 h

Terrine de campagne

4 h 30 min

Foie gras de canard

72 h

Sucre vanillé

72 h

Fond de volaille

45 min

Terrine de foies de volaille au porto

5 h 50 min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7 h 30 min

Pâté de campagne

48 h

Terrine de volaille pistache-citron

24 h

Terrine de pintade aux pistaches

24 h

Mousse de foie de volaille au porto

72 h