Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

4.8 264 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 50min

6 portions

Ingrediënten

400 g d'eau salée
250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
½ feuille de laurier
6 grains de poivre noir
150 g de riesling
180 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à soupe de porto

1 c. à soupe de cognac
1 ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1241 kJ / 301 kcal

Vetten 27 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ma Cuisine 196 recepten
Spanje

Ma Cuisine 196 recepten
Zwitserland

Ma Cuisine 196 recepten
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 239 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72u.

Sucre vanillé

Sucre vanillé

72u.

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5u. 50min

Pâté en croûte

Pâté en croûte

7u. 45min

Rillettes de canard

Rillettes de canard

2u. 30min

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3u. 25min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24u. 20min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72u.

Terrine bressane

Terrine bressane

24u.

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48u.

Pain d'épices

Pain d'épices

3u.

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12u.