Pâté de lapin

Pâté de lapin

4.5 18 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 35min

10 portions

Ingrediënten

850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
200 g de lardons fumés
500 g de gorge de porc détaillée en dés
200 g d'oignons coupés en deux
200 g d'échalotes
10 brins de persil frais
2 branches de thym frais
5 feuilles de sauge fraîche (optioneel)
50 g de cognac
20 g de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
3 feuilles de laurier frais
1 crépine de porc

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 31.4 g

Calorieën 1447 kJ / 346 kcal

Vetten 22.1 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 4.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les viandes avec le Sensor 46 recepten
Frankrijk

Terrines et Pâtés 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pâté de Pâques

2h

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2h 45min

Terrine de canard

24h

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72h

Rognons de veau au xérès

25min

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Pâté de campagne

48h

Terrine de lapin aux herbes

24h

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Terrine bressane

24h

Terrine de campagne

4h 30min