Pâté de lapin

Pâté de lapin

4.5 18 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 35min

10 portions

Ingrediënten

850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
200 g de lardons fumés
500 g de gorge de porc détaillée en dés
200 g d'oignons coupés en deux
200 g d'échalotes
10 brins de persil frais
2 branches de thym frais
5 feuilles de sauge fraîche (optioneel)
50 g de cognac
20 g de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
3 feuilles de laurier frais
1 crépine de porc

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 31.4 g

Calorieën 1447 kJ / 346 kcal

Vetten 22.1 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 4.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les viandes avec le Sensor 46 recepten
Frankrijk

Terrines et Pâtés 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tuiles aux amandes

25min

Fougasse aux grattons

2u.

Terrine de canard

24u.

Gelée de pomme à la vanille

6u.

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

45min

Baba aux agrumes

8u. 45min

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55min

Malakoff à la crème anglaise

25min

Crème onctueuse caramel-café

1u. 45min

Crème renversée au café

2u.

Crème anglaise à l'orange

1u.

Mousse de foie de volaille au porto

72u.