Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.0 26 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 72u.

10 portions

Ingrediënten

500 g de foies de volaille
100 g de porto
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
2 échalotes coupées en deux
60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
50 g d'eau tiède de préférence
1 œuf
2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
1 crépine de porc (facultatif)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 663 kJ / 159 kcal

Vetten 9 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entrées de fêtes 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Confiture allégée framboise-abricot sec

6 Std.

Gelée de pomme à la vanille

6 Std.

Pâté de campagne au foie gras

48 Std.

Baba aux agrumes

8 Std. 45 Min

Liqueur de cassis

1440 Std.

Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)

1 Std. 45 Min

Truffes chocolat-noisette

12 Std.

Malakoff à la crème anglaise

25 Min

Crème renversée au café

2 Std.

Terrine de lapin aux herbes

24 Std.

Confiture légère cerise-fraise

40 Min

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min