Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.1 24 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 72u.

10 portions

Ingrediënten

500 g de foies de volaille
100 g de porto
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
2 échalotes coupées en deux
60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
50 g d'eau tiède de préférence
1 œuf
2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
1 crépine de porc (facultatif)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 663 kJ / 159 kcal

Vetten 9 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entrées de fêtes 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rillettes de porc et de canard

Rillettes de porc et de canard

7u.

Terrine de canard

Terrine de canard

24u.

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4u. 30min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5u. 50min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2u.

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24u.

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7u. 30min

Terrine de volaille pistache-citron

Terrine de volaille pistache-citron

24u.

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

12u.

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2u. 35min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2u. 50min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24u. 20min