Osso-buco cuisson lente

4.3 162 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 50min

4 portions

Ingrediënten

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
800 - 1000 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
20 g de farine
500 g de tomates épluchées et coupées en quatre
1 branche de céleri coupée en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ c. à café de zeste d'orange non traitée râpé
1 bouquet garni
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 278 mg

Eiwitten 48.6 g

Calorieën 1676 kJ / 400.6 kcal

Vetten 12.4 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 2.7 g

Koolhydraten 18.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson lente 6 recepten
Frankrijk

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 recepten
Frankrijk

Les promesses du Thermomix® 207 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 239 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Osso-buco

1u. 20min

Joues de bœuf au cidre

3u. 15min

Chili con carne cuisson lente

5u. 5min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4u.

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5u. 30min

La daube niçoise cuisson lente

13u. 20min

Goulasch de bœuf cuisson lente

2u. 45min

Daube de l'Aubrac

17u. 30min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8u. 45min

Porc aux lentilles

1u. 20min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2u. 10min

Blanquette de veau cuisson lente

2u. 10min