Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.7 11 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

400 g

Ingrediënten

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 400 g

Natrium 649.3 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Vetten 152.3 g

Vezels 10.3 g

Verzadigd vet 96.2 g

Koolhydraten 52.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sauces 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Sauce marchand de vin

1u. 15min

Sauce madère

35min

Chapelure

10min

Œuf poché sauce poulette

35min

Rillettes de pétoncle

50min

Beurre d'escargot

10min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1u. 15min

Beurre blanc

25min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2u. 50min

Sauce dieppoise

35min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1u.

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1u. 5min