Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.8 13 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

400 g

Ingrediënten

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 400 g

Natrium 649.3 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Vetten 152.3 g

Vezels 10.3 g

Verzadigd vet 96.2 g

Koolhydraten 52.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sauces 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Galettes de sarrasin complètes

25u.

Sauce marchand de vin

1u. 15min

Soupe à la tomate, tartines de fromage fondu

30min

Soufflé au thon

1u.

Osso-buco cuisson lente

1u. 50min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4u. 40min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1u.

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6u. 3min

Quiche lorraine sans gluten

1u. 30min

Gougères au beaufort

25min

Sauce au thon

5min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40min