Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.7 11 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

400 g

Ingrediënten

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 400 g

Natrium 649.3 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Vetten 152.3 g

Vezels 10.3 g

Verzadigd vet 96.2 g

Koolhydraten 52.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sauces 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Magret de canard au maroilles et à la bière

30min

Sauce marchand de vin

1u. 15min

Sauce madère

35min

Sauce béarnaise

20min

Beurre d'escargot

10min

Beurre blanc

25min

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

47min

Bol de pain au veau

6u. 30min

Sauce aux figues

25min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40min

Sauce périgourdine

35min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40min