Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

4.7 1.1K beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

40 g de parmesan coupé en morceaux
40 g de noisettes émondées
80 g d'échalotes
40 g de persil frais
4 - 5 cuisses de canard confites peau retirée et grossièrement effilochées (500-600 g env.)
500 g d'eau
½ c. à café de sel
600 g de patates douces coupées en dés
10 g de gingembre frais
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 23 g

Calorieën 2350 kJ / 562 kcal

Vetten 32 g

Koolhydraten 38 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ma cuisine au quotidien 239 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Zwitserland

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Canada

Recettes du quotidien vol. I 9 recepten
Frankrijk

Thermomix® et moi N°2 Au quotidien 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1h

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45min

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

1h 20min

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

40min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1h

Effiloché de canard en parmentier

55min

Filet mignon aux pruneaux

1h

Courge spaghetti sauce chorizo

1h 20min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1h 15min

Parmentier de canard aux oignons

50min

Crumble au potiron et jambon

1h 10min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min