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Larousse - Je cuisine presque veggie

50 recepten

Votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à tous les challenges du quotidien, y compris réduire votre consommation de viande et de poisson ! Grâce à ces 50 recettes qui vous orienteront vers une cuisine plus végétale (et pour autant très gourmande !), découvrez qu'il existe de nombreux moyens de réduire au quotidien les protéines animales, sans pour autant les supprimer totalement de votre alimentation. Retrouvez le plaisir des bons petits plats faits maison presque veggies : gratin polenta à la sauce tomate, poivron et dinde, riz cantonnais, frittata aux petits pois, saumon et citron... ainsi qu'une sélection de recettes 100 % végétariennes !

Soupe de tomates au jambon et aux œufs

Soupe de tomates au jambon et aux œufs

25min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35min
Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

2u. 35min
Cake aux petits pois, lardons et comté

Cake aux petits pois, lardons et comté

1u. 15min
Œuf cocotte aux épinards et au chorizo

Œuf cocotte aux épinards et au chorizo

15min
Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

30min
Riz cantonais

Riz cantonais

45min
Riz pilaf aux poivrons et au bœuf haché

Riz pilaf aux poivrons et au bœuf haché

30min
Coquillettes à la courge et au jambon blanc

Coquillettes à la courge et au jambon blanc

25min
Crozets au bacon, poireau et champignons

Crozets au bacon, poireau et champignons

40min
Pâtes à la tunisienne

Pâtes à la tunisienne

35min
Galettes de légumes et poulet

Galettes de légumes et poulet

1u. 50min
Gratin de polenta à la sauce tomate, poivrons et dinde

Gratin de polenta à la sauce tomate, poivrons et dinde

1u.
Tajine de légumes, pois chiches et poulet

Tajine de légumes, pois chiches et poulet

55min
Curry vert de poulet à la patate douce et aux pois chiches

Curry vert de poulet à la patate douce et aux pois chiches

45min
Clafoutis de courgettes aux tomates confites et bacon

Clafoutis de courgettes aux tomates confites et bacon

1u. 10min
Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

12u. 55min
Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

1u. 20min
Courge butternut farcie au poulet

Courge butternut farcie au poulet

1u. 15min
Salade de lentilles à la truite fumée et citron confit

Salade de lentilles à la truite fumée et citron confit

50min
Frittata aux petits pois, saumon et citron

Frittata aux petits pois, saumon et citron

25min
Fish cakes de sardines et pommes de terre

Fish cakes de sardines et pommes de terre

2u. 10min
Tarte au thon à la tomate

Tarte au thon à la tomate

1u. 30min
Buddha bowl au saumon fumé

Buddha bowl au saumon fumé

35min
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry

Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry

35min
Brandade de lieu jaune au comté

Brandade de lieu jaune au comté

40min
Conchiglioni aux blettes et au saumon

Conchiglioni aux blettes et au saumon

55min
One pot pasta crevettes, épinards et champignons

One pot pasta crevettes, épinards et champignons

30min
Pâtes gratinées au thon et au poivron

Pâtes gratinées au thon et au poivron

1u.
Kedgeree au haddock

Kedgeree au haddock

45min
Paella express aux crevettes

Paella express aux crevettes

50min
Curry de crevettes et courgettes

Curry de crevettes et courgettes

45min
Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55min
Mijoté de crevettes aux haricots rouges

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1u. 20min
Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min
Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45min
Salade de nouilles, aubergines et mangue

Salade de nouilles, aubergines et mangue

1u. 5min
Pizza aux légumes

Pizza aux légumes

3u. 10min
Tarte au roquefort, oignons caramélisés et noix

Tarte au roquefort, oignons caramélisés et noix

1u. 10min
Cobbler salé à la ratatouille

Cobbler salé à la ratatouille

1u. 30min
Œufs brouillés au chèvre et pesto de menthe

Œufs brouillés au chèvre et pesto de menthe

30min
Mijoté indien aux œufs et à la tomate

Mijoté indien aux œufs et à la tomate

55min
Céleri-branche sauté, sauce asiatique et riz complet

Céleri-branche sauté, sauce asiatique et riz complet

1u.
Couscous aux légumes d'hiver

Couscous aux légumes d'hiver

1u. 40min
Chili sin carne

Chili sin carne

1u. 25min
Dahl de pois cassés à la patate douce

Dahl de pois cassés à la patate douce

13u. 25min
Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

1u. 15min
Risotto à la patate douce et aux châtaignes

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1u. 5min
Mijoté de lentilles et légumes verts

Mijoté de lentilles et légumes verts

55min