Como en el Cuento de Navidad de Charles Dickens, hacemos un recorrido por las recetas de Navidad de los últimos 40 años. Recetas tradicionales de las Navidades de siempre, recetas más innovadoras de las Navidades de ahora y recetas de tendencia que serán las que llenen nuestras mesas en las Navidades de mañana...
Nécoras y cigalas al vapor
35min
Cóctel de mariscos tropical
15min
Paté de jamón y salmón ahumado
4u. 10min
Bogavante en salsa Newburg
1u. 15min
Consomé de ternera
1u. 40min
Crema de gambones
45min
Sopa de navidad con galets rellenos
1u. 15min
Timbales de salmón con salsa holandesa
45min
Besugo a la espalda
25min
Rodaballo con patatas panadera
40min
Pierna de cordero rellena con puré de patata
3u. 15min
Pollo relleno y salsa de membrillo
2u. 30min
Cabrito en adobo
1u. 10min
Canelones de San Esteban con pularda y pollo
1u.
Turrón de guirlache
1u. 30min
Aperitivo de queso con arándanos y jamón
15min
Langostinos al estragón con mantequilla de lima
15min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1u.
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3u. 15min
Crema de guisantes con navajas al vapor
50min
Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra
45min
Rape al estilo de Lekeitio
40min
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1u. 5min
Vieiras gratinadas con champiñones
45min
Romanescu, gambones y almejas con salsa
1u. 20min
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2u.
Cordero con costra de hierbas y verduras asadas
5u.
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2u. 10min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1u. 10min
Boeuf bourguignon (Cocción lenta)
3u. 30min
Roscón adikosh
8u.
Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky
2u.
Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella
1u. 40min
Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
30min
Macarons de tomate con mantequilla de anchoas
4u. 20min
Capuccino de batata y zanahoria a la naranja
40min
Atún Wellington con salsa de piquillos
2u. 20min
Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)
4u. 45min
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40min
Tarta de toffee con palomitas y chocolate
4u.
