Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pierna de cordero
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de champiñones frescos
- 3 cucharaditas de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 130 g de carne picada de cerdo
- 20 g de piñones
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 pierna de cordero deshuesada, aprox. 1200g (ver sugerencia)
- 1000 g de agua
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata
- 1000 g de patatas harinosas en rodajas de 1 cm
- 1 cucharadita de sal
- 350 g de leche
- 30 g de mantequilla en trozos
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2613 kJ / 625 kcal
- Eiwitten
- 32.2 g
- Koolhydraten
- 30.9 g
- Vetten
- 8.1 g
- Vezels
- 4.1 g
Alternatieve recepten
Redondo de ternera asado con verduras
1 Std. 35 Min
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2h 30min
Lubina a la cantonesa - China
25min
Bacalao con mantequilla de cítricos
50min
Papillote de pollo con uvas
40min
Bombones de fresa
35min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2h 30min
Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
30min
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1h
Magret de pato con salsa de soja y mirin
30min
Cabezada de cerdo con manzanas especiadas
1 Std. 40 Min
Piernas de cordero con dos rellenos
2h 15min