Compatibele versies
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1000 g de agua
- 8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
- 100 g de chalotas
- 60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
- 70 g de brandy
- 70 g de caldo de carne
- 1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
- 1 diente de ajo
- 250 g de setas frescas de temporada y en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
- sal en escamas para espolvorear
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 1174 kJ / 281 kcal
- Eiwitten
- 6.51 g
- Koolhydraten
- 21.08 g
- Vetten
- 18.95 g
- Vezels
- 2.93 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 godz. 10 min
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
1 godz. 45 min
Tagliatelle con salsa de boletus
2 Std. 30 Min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30 min
Crema de boletus
1 Std. 35 Min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 min
Bombones de gambón y su bisque
1 Std. 50 Min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 min
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 min
Brochetas de tomates secos a la hierbabuena
1h 15min
Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico
5 Std. 40 Min