![Cabezada de cerdo con manzanas especiadas Cabezada de cerdo con manzanas especiadas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/78D14092-3EA7-4D26-831A-1CEFBD9D2CB8/Derivates/C99747A3-B7EB-482F-BDB6-4A16CDB4E414.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g de apio en trozos (tallos y hoja)
- 100 g de puerro en rodajas
- 80 g de cebolla en trozos
- 30 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1000 - 1200 g de carne de cerdo (cabezada) deshuesada, abierta en un filete y salpimentada
- 30 g de nueces peladas
- 20 - 30 g de caramelo líquido
- 400 - 500 g de manzanas Golden (sin piel ni pepitas)
- ¼ cucharadita de canela molida
- 2 pellizcos de jengibre en polvo
- 2 pellizcos de clavo molido
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 pellizcos de anís en grano
- 15 g de azúcar moreno
- 30 g de vino dulce (moscatel, Oporto, Málaga virgen, etc.)
- 20 g de mantequilla en trozos
- 1200 g de agua
- 2 cucharaditas de maicena
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2378 kJ / 569 kcal
- Eiwitten
- 36.45 g
- Koolhydraten
- 18.71 g
- Vetten
- 38.69 g
- Vezels
- 2.39 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Pechuga de pavo rellena
45 Min
Pollo con salsa de almendra
50 min
Pollo con salsa cremosa de verduras
50 min
Pechuga de pavo adobada al romero
4 Std. 30 Min
Pollo en pepitoria
45 Min
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
3 Std. 30 Min
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2 Std. 10 Min
Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)
1 godz. 20 min
Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary
4 Std. 30 Min
Pollo al vino tinto (Coq au vin)
9 Std.
Estofado de cerdo y verduras al tomillo
30 Min
Berenjenas rellenas mallorquinas
2 Std. 10 Min