KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA

81 recepten

Przepisy inspirowane zwyczajami kulinarnymi z Francji, Hiszpanii, Portugalii i Włoch. Dzięki tej kolekcji będą Państwo mogli przygotować dania w klimacie śródziemnomorskim.

Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

1u.

Przystawka z melona i krewetek

Przystawka z melona i krewetek

30min

Ziołowa frittata z ricottą

Ziołowa frittata z ricottą

55min

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

25u. 20min

Rolada mięsna w cieście francuskim

Rolada mięsna w cieście francuskim

50min

Grzyby z czosnkiem

Grzyby z czosnkiem

20min

Suflet serowy szybki

Suflet serowy szybki

55min

Bułeczki z sera gruyère

Bułeczki z sera gruyère

45min

Ciasteczka Śródziemnomorskie

Ciasteczka Śródziemnomorskie

1u.

Terrina z łososia i ricotty

Terrina z łososia i ricotty

4u. 35min

Pstrąg marynowany

Pstrąg marynowany

25u. 35min

Sałatka z kalafiora, pomidorów, migdałów i oliwek

Sałatka z kalafiora, pomidorów, migdałów i oliwek

35min

Purée z ziemniaków i pieczonego czosnku

Purée z ziemniaków i pieczonego czosnku

1u. 40min

Groszek z jajkiem

Groszek z jajkiem

1u.

Zupa caldo verde

Zupa caldo verde

45min

Zupa rybna z warzywami

Zupa rybna z warzywami

45min

Zupa krem z groszku

Zupa krem z groszku

40min

Zupa krem z ciecierzycy

Zupa krem z ciecierzycy

30min

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

30min

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

2u.

Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią

Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią

1u. 25min

Polędwica w sosie musztardowym

Polędwica w sosie musztardowym

1u. 30min

Polędwica po toskańsku

Polędwica po toskańsku

45min

Ossobuco

Ossobuco

1u. 10min

Potrawka z ziemniaków i żeberek

Potrawka z ziemniaków i żeberek

1u. 55min

Gulasz z polentą

Gulasz z polentą

2u.

Gulasz z soczewicą

Gulasz z soczewicą

2u. 50min

Pisto - hiszpański gulasz warzywny

Pisto - hiszpański gulasz warzywny

50min

Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą

Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą

1u.

Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem

Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem

1u. 25min

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

1u. 30min

Ryż śródziemnomorski

Ryż śródziemnomorski

50min

Risotto z grzybami

Risotto z grzybami

1u. 5min

Risotto z owocami morza

Risotto z owocami morza

1u. 5min

Ryba w cieście bazyliowym

Ryba w cieście bazyliowym

1u.

Pulpeciki z tuńczyka i ziemniaków

Pulpeciki z tuńczyka i ziemniaków

50min

Małże z pikantnym sosem

Małże z pikantnym sosem

1u.

Pizza z szynką parmeńską i rukolą

Pizza z szynką parmeńską i rukolą

40min

Pizza ze szpinakiem i owczym serem

Pizza ze szpinakiem i owczym serem

50min

Focaccia z ziemniakami, boczkiem i rozmarynem

Focaccia z ziemniakami, boczkiem i rozmarynem

2u. 50min

Focaccia z cebulą, oliwkami i rozmarynem

Focaccia z cebulą, oliwkami i rozmarynem

2u. 35min

Pissaladière - francuska pizza

Pissaladière - francuska pizza

1u. 20min

Spaghetti napoletana

Spaghetti napoletana

40min

Spaghetti z kaparami i anchois

Spaghetti z kaparami i anchois

35min

Makaron jesienny z papryką i kurczakiem

Makaron jesienny z papryką i kurczakiem

40min

Makaron z sosem z trzech serów

Makaron z sosem z trzech serów

15min

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

20min

Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem

Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem

55min

Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną

Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną

25min

Tagliatelle ze szpinakiem

Tagliatelle ze szpinakiem

30min

Lasagne brokułowa z łososiem

Lasagne brokułowa z łososiem

1u. 30min

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1u. 20min

Tortelloni z ricottą i szpinakiem

Tortelloni z ricottą i szpinakiem

2u.

Oliwa czosnkowa

Oliwa czosnkowa

10min

Oliwa chili

Oliwa chili

10min

Sos balsamiczny

Sos balsamiczny

25min

Aioli

Aioli

5min

Czerwone pesto

Czerwone pesto

5min

Pesto z orzechów włoskich i rukoli

Pesto z orzechów włoskich i rukoli

10min

Pasta z oliwek

Pasta z oliwek

5min

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

5min

Sos romesco

Sos romesco

1u. 25min

Tomate frito – hiszpański sos pomidorowy

Tomate frito – hiszpański sos pomidorowy

10min

Tiramisu

Tiramisu

5u. 25min

Deser kremowy z amaretti i grappą

Deser kremowy z amaretti i grappą

35min

Korzenny crème brulée

Korzenny crème brulée

3u. 30min

Pływające wyspy

Pływające wyspy

45min

Babka drożdżowa Panettone

Babka drożdżowa Panettone

3u.

Clafoutis (wiśnie w cieście)

Clafoutis (wiśnie w cieście)

1u.

Ciasto pomarańczowe

Ciasto pomarańczowe

45min

Torta caprese - migdałowe ciasto czekoladowe

Torta caprese - migdałowe ciasto czekoladowe

3u.

Granita w cytrynie

Granita w cytrynie

5u. 25min

Semifreddo zabajone

Semifreddo zabajone

13u.

Lody malaga

Lody malaga

4u. 30min

Sorbet bazyliowy

Sorbet bazyliowy

10min

Biała sangria

Biała sangria

45min

Czekolada amaretto

Czekolada amaretto

10min

Pita

Pita

2u. 30min

Ciabatta

Ciabatta

4u. 40min

Fougasse - chleb francuski

Fougasse - chleb francuski

2u.

Grissini - paluchy chlebowe

Grissini - paluchy chlebowe

3u.