Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

Ciasto na ravioli

• 200 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 - 2 łyżeczki oleju
• ½ łyżeczki soli

Nadzienie

• 100 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
• 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałk
• 1 jajko
• 120 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałki
• 100 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę
• 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego, do smaku

Przygotowanie

• mąka pszenna, do oprószenia blatu
• 1 jajko, roztrzepane
• woda, do gotowania
• 1 - 2 łyżeczki soli