Dalla Sila all’Aspromonte, dal mar Ionio al Tirreno, parti con Cookidoo alla scoperta dei gusti decisi della cucina calabra. Prova i maccheroni in tutte le salse, pitte -dolci e salate- e fai il pieno di verdure saporite come l'immancabile trio: melanzane, peperoni e patate.
Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco
3u.
Arancini ai frutti di mare
2u.
Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
1u.
Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli
2u. 40min
Pizza con la ricotta
2u. 40min
Sagne chine
1u. 40min
Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli
55min
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2u. 50min
Spaghetti al polpo
1u. 10min
Fileja tropeani
2u.
Pasta alla ionica
30min
Fileja al ragù
3u.
Mariola calabrese
50min
Millecosedde alla calabrese
1u. 30min
Alici alla Reggina
45min
Schiaffettoni ripieni
1u. 30min
Involtini di pesce spada al pomodoro
50min
Rigatoni alla toranese
20min
Ciambotta
1u.
Pitta chicculiata
4u. 45min
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30min
Tarallini farciti ai sapori di Calabria
1u. 30min
Peperoni ripieni di carne
1u. 20min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1u. 10min
Polpette alla calabrese
50min
Insalata di polpo e patate
2u.
Turdilli calabresi
1u.
Pitte pie calabresi
1u. 30min
Crispedduzzi calabresi
1u. 5min
