Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sagne chine

Sagne chine
5.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 1u.
Totaal 1u. 40min
8 porzioni
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Lasagne
  • 400 g di farina di grano duro + q.b. per infarinare
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Polpette
  • 50 g di pecorino a pezzi
  • 250 g di carne trita di maiale
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • olio di arachidi per friggere
Lonza di maiale
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di lonza di maiale a fettine
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Besciamella
  • 500 g di latte
  • 50 g di farina
  • 20 g di burro
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo
  • 200 g di pecorino a pezzi
  • 100 g di cipolle rosse di Tropea a pezzi
  • 60 g di gambo di sedano a pezzi
  • 1 carota a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di cuori di carciofo a fette, conservati in acqua e limone
  • 300 g di piselli freschi
  • 300 g di funghi porcini freschi a fette
  • 1 foglia di alloro fresca
  • 100 g di acqua
  • 100 g di vino bianco
  • ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 45.3 g
Calorieën 3376 kJ / 807 kcal
Vetten 45.4 g
Vezels 0 g
Koolhydraten 54.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 29 recepten
Italië
Sapori d'Italia 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Tagliatelle ai funghi

4.3(149)

1 Std.

Pastella per fritti

4.3(114)

1 Std.

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

3.9(13)

1 Std. 35 Min

Trippa alla trasteverina

4.4(22)

45 Min

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.4(5)

25 Std. 40 Min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

3.7(26)

1 Std. 5 Min

Carciofini sott'olio

4.8(26)

721 Std. 30 Min

Melanzane ripiene all'orientale

2.4(8)

1 Std. 20 Min

Millecosedde alla calabrese

4.4(5)

1 Std. 30 Min

Trippa all'empolese

4.7(27)

1 Std. 15 Min

Ali di pollo alla mediterranea con riso aromatico

4.4(34)

1 Std. 15 Min

Trippa in umido

4.1(34)

1 Std. 10 Min