Azurblau strahlt der Himmel über Sylt. Das rhythmische Rauschen der Wellen klingt wie Musik und sagt: Urlaub! Seele baumeln lassen, ganz im Moment verweilen und genießen.
Schwäbischer Kartoffelsalat
3u.
Rotkohlsalat
2u. 20min
Weißkohlsalat
2u. 20min
Porreesalat
2u. 15min
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1u. 15min
Meeresfrüchte-Cocktail
10min
Sesam-Baguette
1u. 30min
Aioli à la Axel Henkel
10min
Kräuterbutter
10min
Olivensauce
10min
Carpaccio von gebratenem Rinderfilet
24u.
Büffelmozzarella mit Cherry-Tomaten und zwei Pesti
20min
Brioche zu Geflügelleber-Mousse
2u. 35min
Geflügelleber-Mousse zu Brioche
2u.
Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung
1u. 15min
Gyoza mit Quark-Kürbis-Dip und Geflügelfüllung
1u. 15min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen
45min
Gemüsesuppe mit Kalbfleischklößchen
1u.
Kartoffelcremesuppe
40min
Muschelsuppe
40min
Knoblauch-Spaghetti mit Robiola, Basilikum-Tomaten-Sauce und Ofentomaten
1u. 20min
Steinpilz-Risotto
40min
Spinat-Rahm-Nudeln (wahlweise mit krossem Speck)
40min
Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
1u.
Currywurst mit Sansibar Currysauce
30min
Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste
40min
Salbei-Kartoffelpüree
45min
Rindergulasch mit Brezenknödel
2u.
Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln
1u. 30min
Curryhuhn
2u. 40min
Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1u. 10min
Spaghetti mit Kalbfleisch-Bolognese
50min
Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle
1u.
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1u. 30min
Gegrillte Salzwasserscampi mit Knoblauch-Soja-Sauce
20min
Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln
40min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50u.
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
1u.
Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad
25min
Caesar Salad zu Thunfischsteak mit Pfeffersauce
10min
Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln
30min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln
45min
Nudeln mit Garnelen-Spießchen, Peperoni-Käsecreme und Zuckererbsen
20min
Penne mit Thunfisch-Bolognese
35min
Kaiserschmarrn
35min
Preiselbeersahne zu Kaiserschmarrn
10min
Mandeleis
5u. 20min
Milchreis mit Zimt
50min
Grießflammeri
2u. 30min
Schokoladenmousse marmoriert
8u. 35min
Pfirsich-Carpaccio mit Himbeersorbet
3u. 25min
Limettencreme
45min
Mohnbuchteln mit Rotwein-Schoko-Sabayon
2u. 35min
Warmer Schokoladenkuchen mit marinierten Erdbeeren
1u. 10min
Butterkuchen mit Vanillecreme
2u. 30min
Milchrahmstrudel
1u. 30min
Sansibar-Hausdressing für grüne und bunte Salate
10min
Fleischbrühe alternativ Geflügel- und Gemüsebrühe
2u. 30min
Fischbrühe
30min
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
40min
Sansibar-Sojasauce
1u.
