Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5min
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1u. 15min
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1u.
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1u.
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1u.
Rebarborovo-jahodový koláč
1u.
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25min
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1u. 40min
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1u. 50min
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1u.
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10min
Pórkovo - bramborový nákyp
1u. 30min
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35min
Muffiny s medvědím česnekem
1u. 10min
Jablečno-cibulový chléb
2u. 20min
Cibulové máslo
10min
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30min
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1u. 50min
Gulášová polévka se zeleninou
1u. 15min
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1u. 20min
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15min
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45min
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26u. 10min
Gratinované cukety a rajčata
1u.
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1u.
Koláč s dýní a mletým masem
1u. 45min
Tatarák po francouzsku
1u. 10min
Restované hříbky s česnekem
20min
Podmáslové šátečky s jahodami
1u. 25min
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30min
Zeleninové placky z plechu
40min
Chřestovo - mrkvové kari
35min
Švestkový koláč
1u. 40min
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3u. 20min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2u. 30min
Dýňovo-jablečný koláč
3u.
Polévka z ředkvičkových listů
40min
Pâté z hub
1u. 25min
Maková bábovka s citrónovou polevou
2u.
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40min
Snídaňové smoothie
10min
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30min
Eintopf se zelím a kroupami
1u.
Ořechový koláč s meruňkami
1u. 30min
Halloweenské houstičky
3u. 20min
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1u. 30min
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20min
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1u. 10min
Falešné kapary z poupat bezinek
72u. 25min
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1u. 5min
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50min
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40min
Rebarborovo meruňkový džem
30min
Noky s kyselým zelím
50min
Sůl s medvědím česnekem
27u. 25min
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49u. 5min
Borůvkový dort s mascarpone
3u. 10min
Galetka s třešněmi
1u. 25min
Topinamburové chipsy
35min
Oříškové máslo
30min
Jarní zeleninový koláč
1u. 40min
Brambory Hasselback
1u. 5min
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1u. 40min
Domácí tvaroh
45min
Bylinkový olej
2u. 5min
Plněné středomořské bagety
3u. 10min
