Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
4.3 32 beoordelingen
Voorbereiding. 45min
Totaal 2u. 30min
6 porcí
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Pórkové buchty
  • 125 gramů mléka
  • 1 čajovou lžičku cukru
  • 20 gramů čerstvého droždí
  • 60 gramů másla na kousky
  • 250 gramů špaldové mouky
  • 130 gramů pšeničné mouky, hladké
  • 1 vejce
  • 1 ½ čajovou lžičku soli
  • ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
  • trocha másla na vymazání
  • 100 gramů cibule napůl
  • 100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
  • 20 gramů másla
  • ½ čajové lžičky kmínu, celého
    ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
  • 90 gramů másla na kousky
  • 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
  • 200 gramů cibule napůl
  • 200 gramů mrkve na kousky
  • 2 stroužky česneku napůl
  • 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
  • 1 čajovou lžičku soli
  • ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
  • 1 špetku mleté skořice
  • 2 jalovcové kuličky
  • 20 gramů rajčatového protlaku
  • 400 gramů hovězího vývaru
  • 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
  • 800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
  • 1 bobkový list, sušený
  • 100 gramů červeného vína
  • 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porci

Natrium 1259.3 mg
Eiwitten 47 g
Calorieën 3105.9 kJ / 742.3 kcal
Vetten 29.9 g
Vezels 11 g
Verzadigd vet 17 g
Koolhydraten 71.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Od jara do zimy 66 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

4.8(175)

2 godz. 20 min

Tropická kuřecí stehna s havajským toastem (Huli Huli Style)

5.0(4)

3 godz. 40 min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

4.6(152)

1 godz. 30 min

Hovězí Stroganoff

4.4(228)

35 min

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

3.4(7)

1 godz. 50 min

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8(10)

9 godz. 30 min

Bramborovo-zvěřinový guláš

4.0(9)

1 godz. 25 min

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

4.7(15)

1 godz.

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7(27)

1 godz. 20 min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

4.0(11)

2 godz. 20 min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

5.0(9)

6 godz. 45 min

Klasický maďarský guláš

4.8(170)

1 godz. 45 min