A Febbraio festeggiamo San Valentino con il rosa della barbabietola, scopriamo la magia della Valle d’Aosta assaporando piatti tradizionali e mangiamo con gusto senza lattosio.
Spezzatino di tacchino e pancetta con porri
45min
Crema di porri in crosta
45min
Roastbeef con crema di clementine
45min
Succo di carote e clementine
10min
Curd alle clementine
30min
Flan al topinambur
40min
Scones alla curcuma
30min
Quiche di spinaci e speck
2u.
Mocaccino (senza lattosio)
15min
Muffin alle banane
45min
Krapfen con crema pasticcera
4u. 20min
Panini con crema alle nocciole
5u. 30min
Corona di brioche alla crema di whisky
5u.
Blanc manger
7u.
Castagne alla valdostana
13u. 10min
Coniglio al vino rosso
7u. 10min
Crespelle alla valdostana
2u.
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6u.
Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole
5u. 30min
Tortelloni alle cime di rapa
4u. 30min
Orecchiette alle cime di rapa
4u.
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1u. 10min
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
2u.
Spatzle di cavoletti con speck
1u.
Pop corn di cavoletti di Bruxelles
1u.
Minestra di cavoletti con olio alla salvia
50min
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1u.
Spatzle rosa con triglie e piselli
1u.
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1u. 30min
Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
1u. 30min
