Oma und Opa haben es schon immer gewusst: Einkochen bringt´s! Kompotte, Sirupe und Ketchup, aber auch fermentierte Faszinationen – Sauerkraut & Kimchi – haben wir neu belebt.
Rhabarberkompott mit Erdbeersud
1u. 30min
Kirschenkompott
1u. 35min
Beschwipste Weichseln mit Pfeffer
2u.
Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien
2u. 30min
Birnenkompott mit Safran
3u.
Zwetschkenröster
1u. 30min
Hollerkoch
2u. 50min
Spätsommerkompott
3u. 5min
Preiselbeerkompott
1u. 25min
Rhabarbersirup mit Rosmarin
2u. 30min
Erdbeersauce
2u. 5min
Kirschennektar
2u.
Marillennektar
2u.
Himbeer-Zitronen-Sirup
2u. 15min
Bellinimark
1u. 45min
Brombeer-Vanille-Sirup
2u. 15min
Quittenmus
1u. 45min
Kürbisketchup
2u. 5min
Fruchtiges Tomatenketchup
2u. 25min
Italienische Tomatensauce
2u. 5min
Peperonata mit Pinienkernen und Kapern
4u.
Kürbis süß-sauer
1u. 25min
Confierter Knoblauch
27u. 15min
Ölkarotten "Orient"
2u. 40min
Marinierte Schwammerl in Öl
48u. 30min
Sauerkraut, wild fermentiert
336u. 45min
Sellerie mit Orange, wild fermentiert
1344u. 25min
Kimchi
74u. 15min
Kren, milchsauer vergoren
72u. 25min
Fermentierte Salsa
168u. 20min
Einmachgläser gründlich reinigen
30min
