Gemalen kip in tomatensaus

Name: Gemalen kip in tomatensaus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 200 g panela kaas (Mexicaanse verse kaas); 300 g ui; 500 g tomaten; 30 g olie; 2 bouillonblokjes (voor 0,5 l); 1000 g kipfilets; 30 g piloncillo (oersuiker); 20 - 30 g chipotle pepers, apart gehouden; 2 gedroogde laurierbladeren; 18 Mexicaanse tostada's; 250 g zure room

4.4 (14 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 30min

Portie 6 porties

Ingrediënten

200 g panela kaas (Mexicaanse verse kaas), cut in pieces
of 200 g feta kaas, in stukken
300 g ui, cut in halves
500 g tomaten, cut in pieces
30 g olie
2 bouillonblokjes (voor 0,5 l)
of 2 volle tl huisgemaakte bouillonpasta
1000 g kipfilets, cut in pieces (3-4 cm)
30 g piloncillo (oersuiker), cut in pieces (see tip)
of 30 g bruine suiker
20 - 30 g chipotle pepers, apart gehouden (see tip)
of 1 verse chilipeper, zonder zaden, gehakt
2 gedroogde laurierbladeren
18 Mexicaanse tostada's
of 18 taco schelpen
250 g zure room

Voeding: per 1 portie
Calorieën: 2417 kJ / 576 kcal
Eiwitten: 50 g
Koolhydraten: 34 g
Vetten: 26 g
Vezels: 1.9 g