Polenta sarda

Polenta sarda

4.1 15 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

100 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
80 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata, senza grasso
1630 g acqua
10 g di concentrato di pomodoro
400 g di farina di mais bramata
5 g di sale grosso
100 g di salsiccia di maiale secca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1164 mg

Eiwitten 17.1 g

Calorieën 2109.7 kJ / 504.2 kcal

Vetten 25.1 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 55.9 g

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