Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

3.7 3 beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 1u. 25min
8 porties

Ingrediënten

Broccoliterrines
  • water
    500 g
  • broccoliroosjes
    400 g
  • boter om in te vetten
  • eieren
    4
  • room, min. 30% vet
    150 g
  • zout
    1 - 1 ½ tl
  • gemalen zwarte peper volgens smaak
    ¼ tl
  • gemalen nootmuskaat
    1 snuifje
Chowder van kip en maïs
  • teentjes knoflook
    2
  • uien gehalveerd
    140 g
    140 g sjalotten, gehalveerd
  • boter in stukken
    60 g
  • zoete maïskorrel, uit blik uitgelekt
    280 - 320 g
  • kippenborsten, ontveld en ontbeend in stukken (3 cm)
    350 - 400 g
  • water
    900 g
  • kippenbouillonpasta, huisgemaakt
    2 tl
    2 blokjes kippenbouillon (elk voor 0,5 l)
  • verse groene chilipeper (optioneel) (b.v. jalapeño), zonder zaadlijsten, fijngehakt
    1
  • room
    200 - 300 g
    200 - 300 g zure room
  • zout
    ½ tl
  • gemalen komijn
    ½ tl
  • zoete paprikapoeder
    ½ tl
  • verse koriander enkel de blaadjes, gehakt
    2 el

Voeding per 1 portie

Calorieën 367 kcal / 1537 kJ
Eiwitten 19 g
Vetten 27 g
Koolhydraten 10 g
Vezels 3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...