Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

Name: Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porties
Ingredients: extra vergine olijfolie; 50 g Parmezaanse kaas; 50 g uien; 1 ½ - 2 teentje knoflook; 4 takjes verse peterselie; 40 g broodkruimels; 400 g rundergehakt; 2 eieren; ½ tl vers gemalen zwarte peper; 2 tl zout; 50 g Gruyère kaas; 25 g verse babyspinazie; 20 g extra vergine olijfolie; 450 g gele paprika; 4 - 5 verse basilicumbladeren; 400 g tomatenblokjes uit blik; 200 g water

4.6 27 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 15min

4 porties

Ingrediënten

extra vergine olijfolie plus extra om in te vetten
Parmezaanse kaas in stukken
50 g
uien gehalveerd
50 g
teentje knoflook naar smaak
1 ½ - 2
verse peterselie enkel de blaadjes
4 takjes
broodkruimels
40 g
rundergehakt
400 g
eieren
2
vers gemalen zwarte peper
½ tl
zout
2 tl
Gruyère kaas in schijfjes (2-3 mm)
50 g
50 g Cheddar kaas, in schijfjes (2-3 mm)
verse babyspinazie
25 g
extra vergine olijfolie
20 g
gele paprika in stukken (3-4 cm)
450 g
verse basilicumbladeren
4 - 5
tomatenblokjes uit blik
400 g
400 g verse tomaten, in stukken (2-3 cm)
water
200 g
suiker (optioneel)
1 snuifje