Balletjes in Spaanse saus

Balletjes in Spaanse saus

4.2 20 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

6 porties

Ingrediënten

Balletjes

wortelen in stukken
200 g
teentjes knoflook
2
verse peterselie (enkel de blaadjes)
1 - 2 takjes
paneermeel
50 g
eieren
2
melk
50 g
zout
1 tl
nootmuskaat
1 snuifje
kaneelpoeder
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemengd gehakt (250 g kalfsvlees en 250 g varkensvlees)
500 g
pijnboompitten (optioneel)
50 g
extra vergine olijfolie (om de schaal in te vetten)
20 g
meel (om de balletjes door te wentelen)

Spaanse saus

ui in kwarten gesneden
250 g
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie
50 g
tomatenpuree (optioneel)
1 el
witte wijn
100 g
water
300 g
zout
1 snuifje
nootmuskaat
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
vleesextract (rund)
1 el
gemalen kruidnagels
1 snuifje
verse peterselie gehakt
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 16.27 g

Calorieën 2007 kJ / 480 kcal

Vetten 40.82 g

Koolhydraten 11.31 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1u.

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30min

Japanse kip curry

55min

Kip in perziksaus

40min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35min

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1u. 15min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8u. 45min

Kantonese gebakken rijst met garnalen

50min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Kipfilets pizzaiola

55min

Vleesgehaktbrood met champignons

1u. 5min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min