Balletjes in Spaanse saus
TM5 TM6

Balletjes in Spaanse saus

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Balletjes

  • 200 g wortelen, in stukken
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 - 2 takjes verse peterselie (enkel de blaadjes)
  • 50 g paneermeel
  • 2 eieren
  • 50 g melk
  • 1 tl zout
  • 1 snuifje nootmuskaat
  • 1 snuifje kaneelpoeder
  • 1 snuifje gemalen zwarte peper
  • 500 g gemengd gehaktvlees (250 g kalfsvlees en 250 g varkensvlees)
  • 50 g pijnboompitten (optioneel)
  • 20 g extra vergine olijfolie (om de schaal in te vetten)
  • meel (om de balletjes door te wentelen)

Spaanse saus

  • 250 g ui, in kwarten gesneden
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 g extra vergine olijfolie
  • 1 el tomatenpuree (optioneel)
  • 100 g witte wijn
  • 300 g water
  • 1 snuifje zout
  • 1 snuifje nootmuskaat
  • 1 snuifje gemalen zwarte peper
  • 1 el vleesextract (rund)
  • 1 snuifje gemalen kruidnagels
  • 1 el verse peterselie, gehakt

Voeding
per 1 portie
Calorieën
2007 kJ / 480 kcal
Eiwitten
16.27 g
Koolhydraten
11.31 g
Vetten
40.82 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 3000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Alles tonen