![Balletjes in Spaanse saus Balletjes in Spaanse saus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/64215_3-456-2595-2595.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Balletjes
- 200 g wortelen, in stukken
- 2 teentjes knoflook
- 1 - 2 takjes verse peterselie (enkel de blaadjes)
- 50 g paneermeel
- 2 eieren
- 50 g melk
- 1 tl zout
- 1 snuifje nootmuskaat
- 1 snuifje kaneelpoeder
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 500 g gemengd gehaktvlees (250 g kalfsvlees en 250 g varkensvlees)
- 50 g pijnboompitten (optioneel)
- 20 g extra vergine olijfolie (om de schaal in te vetten)
- meel (om de balletjes door te wentelen)
Spaanse saus
- 250 g ui, in kwarten gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 50 g extra vergine olijfolie
- 1 el tomatenpuree (optioneel)
- 100 g witte wijn
- 300 g water
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje nootmuskaat
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 1 el vleesextract (rund)
- 1 snuifje gemalen kruidnagels
- 1 el verse peterselie, gehakt
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 2007 kJ / 480 kcal
- Eiwitten
- 16.27 g
- Koolhydraten
- 11.31 g
- Vetten
- 40.82 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50 Min
Chocoladereep likeur
15min
Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree
50 Min
Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst
8 Std. 10 Min
Loempia’s
55 min
Cannelloni met varkensvlees en groentesaus
1 godz.
Eekhoorntjesbrood zout
5 min
Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons
35min
Rundsstoofvlees met aardappelen
1 Std. 10 Min
Varkenshaasje met mosterdsaus
30 min
Steak Stroganoff
45min
Groenten-aardappelsalade met kip
1u. 15min