Cannelloni met varkensvlees en groentesaus
TM5 TM6

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

4.9 (9 beoordelingen)

Ingrediënten

Cannelloni

  • 80 g Parmezaanse kaas, in blokjes (3 cm)
  • 2 teentjes knoflook
  • 150 g ui (1 ui), gehalveerd
  • 3 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
  • 100 g prosciutto hesp, in stukken
  • 20 g extra vergine olijfolie
  • 500 g varkensgehakt
  • 1 tl zoete paprikapoeder
  • 50 g broodkruimels
  • 1 ei
  • 1 tl fijn zout, naar believen
  • 1 tl vers gemalen zwarte peper, naar believen
  • 18 - 22 cannellonibuisjes (pasta)
  • extra vergine olijfolie, voor het invetten

Groentesaus

  • 1 teentje knoflook
  • 150 g ui (1 ui), gehalveerd
  • 2 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
  • 2 takjes verse basilicum, alleen de blaadjes
  • 2 takjes oregano, vers, alleen de blaadjes
  • 20 g extra vergine olijfolie
  • 1 selderstengel, in vier gesneden
  • 100 g zoete aardappel, geschild en in stukken (4-5 cm)
  • 1 wortel, in vier gesneden
  • 100 g courgette, in vier gesneden
  • 100 g rode paprika, zaadjes verwijderd en in vier gesneden
  • 80 g droge witte wijn
  • ½ tl gedroogd venkelzaad
  • 1 tl groentebouillon
  • 400 g tomaten uit blik

Voeding
per 1 portie
Calorieën
2274 kJ / 541 kcal
Eiwitten
36.2 g
Koolhydraten
42.7 g
Vetten
23.3 g
Vezels
5.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 3000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Alles tonen