Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Carré de cordero con gratén de patata
4.0 2 beoordelingen
Voorbereiding. 50min
Totaal 1u. 25min
6 raciones
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Marinado
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 30 g de aceite de oliva
  • 800 g de costillar de cordero entero (con el hueso limpio)
Gratén de patata
  • 1 cucharadita de mantequilla para engrasar
  • 2 dientes de ajo
  • 750 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
  • 250 g de leche
  • 100 g de nata
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Ratatouille y horneado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén y regar)
  • 200 g de berenjena en dados de 1,5 cm
  • 200 g de calabacín en dados de 1,5 cm
  • 150 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
  • 150 g de pimiento rojo en trozos de 1,5 cm
  • 100 g de cebolla en trozos de 1.5 cm
  • 70 g de vino blanco
  • 150 g de agua
  • 20 g de tomate concentrado
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 500 g de judías verdes redondas frescas (sin los extremos)
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de tomillo seco
  • 200 g de tomate maduro en dados de 1,5 cm
  • 6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas
  • 1 cucharada de mantequilla

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1200.4 mg
Eiwitten 27.4 g
Calorieën 3803 kJ / 909 kcal
Vetten 70 g
Vezels 8.5 g
Verzadigd vet 28.6 g
Koolhydraten 42.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo chef 25 recepten
Spanje
Thermomix® TM7 como nunca antes 227 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Minibao buns de ternera con pimientos

4.3(74)

1u.

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

4.6(96)

1u. 20min

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4.4(48)

4u. 30min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica

4.7(294)

1u. 10min

Curry japonés de ternera

4.1(36)

40min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

4.8(105)

2u. 20min

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

4.8(100)

1u. 10min

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

4.6(26)

45min

Pollo frito al estilo Kentucky

4.5(302)

3u. 20min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

4.4(58)

1u. 40min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

4.1(145)

3u. 45min

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

4.4(92)

1u. 5min

 Alles tonen
Alles tonen