
Apparaten en accessoires
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 50min
12 raciones
Ingrediënten
Aleta de ternera
-
manzanas Golden en cuartos (peladas y sin semillas)2
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de aceite de oliva50 g
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de puerro (solo la parte blanca en trozos)100 g
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de cebolla en trozos150 g
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de aleta de ternera (abierta en un filete y salpimentada)1000 - 1200 g
-
de sal1 cucharadita
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de pimienta molida2 - 3 pellizcos
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de agua1000 g
Salsa de vino dulce
-
de vino Pedro Ximénez350 g
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de maicena1 cucharadita
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de zumo de naranja50 g
-
de nata (35% de grasa)120 g
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de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
Voeding per 1 ración
Calorieën
185 kcal /
776 kJ
Eiwitten
19.1 g
Vetten
10.4 g
Koolhydraten
3.9 g
Vezels
0.7 g
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