Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salad
- 75 g mixed baby salad leaves
- 300 g fennel bulb, thinly sliced
- 300 g celery stalks, thinly sliced
- 150 g green apple, unpeeled, cored and thickly sliced
- 4 radishes, trimmed and thinly sliced
- 50 g shaved Parmesan cheese
Green goddess dressing
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 8 sprigs fresh chives
- ½ lemon, zest (no white pith) and juice
- 1 garlic clove
- 20 g baby pickled capers
- 1 avocado, small, ripe, flesh only
- 15 g Dijon mustard, gluten free
- 100 g natural yoghurt, high protein (see Tips)
- 15 g red wine vinegar
- ground black pepper, to taste
Crunchy topping
- 60 g chopped walnuts, toasted
- 45 g pepita seeds, toasted
- 25 g hemp seeds
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1677.5 kJ / 402.5 kcal
- Eiwitten
- 16 g
- Koolhydraten
- 11.3 g
- Vetten
- 30.3 g
- Verzadigd vet
- 5.8 g
- Vezels
- 9.8 g
- Natrium
- 4840 mg
Alternatieve recepten
Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)
40 min
Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)
40 min
Nourish bowl (Diabetes)
55 min
Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)
35 min
Middle Eastern open chicken pie (Diabetes, TM6)
1h 30min
Nourish bowl (Diabetes, Thermomix® Cutter, TM6)
55 min
The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)
20min
Crunchy broccoli salad with speck (TM6)
10min
Mexican slaw (Thermomix® Cutter)
10min
Raw crunch salad (Noni Jenkins)
10min
Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)
55 min
Crunchy salad with green Goddess dressing (Diabetes, Thermomix cutter)
20min