Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salad
- 75 g mixed baby salad leaves
- 300 g fennel bulb, thinly sliced
- 300 g celery stalks, thinly sliced
- 150 g green apple, unpeeled, cored and thickly sliced
- 4 radishes, trimmed and thinly sliced
- 50 g shaved Parmesan cheese
Green goddess dressing
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 8 sprigs fresh chives
- ½ lemon, zest (no white pith) and juice
- 1 garlic clove
- 20 g baby pickled capers
- 1 avocado, small, ripe, flesh only
- 15 g Dijon mustard, gluten free
- 100 g natural yoghurt, high protein (see Tips)
- 15 g red wine vinegar
- ground black pepper, to taste
Crunchy topping
- 60 g chopped walnuts, toasted
- 45 g pepita seeds, toasted
- 25 g hemp seeds
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1677.5 kJ / 402.5 kcal
- Eiwitten
- 16 g
- Koolhydraten
- 11.3 g
- Vetten
- 30.3 g
- Verzadigd vet
- 5.8 g
- Vezels
- 9.8 g
- Natrium
- 4840 mg
Alternatieve recepten
Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce
25 Min
Nourish bowl (Diabetes)
55min
Zucchini cheddar slice
45min
Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)
40min
Thai cucumber salad (Thermomix® Cutter, TM6)
15 Min
Crunchy salad with green Goddess dressing (Diabetes, Thermomix cutter)
20 Min
Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes,Thermomix® Cutter, TM6)
20 Min
Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)
Pas d’évaluation
The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)
20 Min
Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)
25 Min
Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)
35 Min
Cauliflower falafel with pickled cabbage and tzatziki (Darren Robertson)
24h 55min