Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salad
- 75 g mixed baby salad leaves
- 300 g fennel bulb, thinly sliced
- 300 g celery stalks, thinly sliced
- 150 g green apple, unpeeled, cored and thickly sliced
- 4 radishes, trimmed and thinly sliced
- 50 g shaved Parmesan cheese
Green goddess dressing
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 8 sprigs fresh chives
- ½ lemon, zest (no white pith) and juice
- 1 garlic clove
- 20 g baby pickled capers
- 1 avocado, small, ripe, flesh only
- 15 g Dijon mustard, gluten free
- 100 g natural yoghurt, high protein (see Tips)
- 15 g red wine vinegar
- ground black pepper, to taste
Crunchy topping
- 60 g chopped walnuts, toasted
- 45 g pepita seeds, toasted
- 25 g hemp seeds
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1677.5 kJ / 402.5 kcal
- Eiwitten
- 16 g
- Koolhydraten
- 11.3 g
- Vetten
- 30.3 g
- Verzadigd vet
- 5.8 g
- Vezels
- 9.8 g
- Natrium
- 4840 mg
Alternatieve recepten
Lamb saag (Noni Jenkins)
1h 15min
Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter)
15min
Warm bulgur salad with orange dressing (TM6)
40min
Hasselback beetroot salad with macadamia cream
1h
Thai pork with green mango salad (Diabetes)
45min
Silverbeet and mushroom pasta (TM6)
30 min
Five spice chicken with asparagus and pea salad
2h 10min
Cauliflower hummus with green vegetables
1h
One whole cauliflower
45min
Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)
25 min
Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)
40min
Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)
40min