Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

4.7 64 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 9u. 50min

8 portions

Ingrediënten

Salted white chocolate ice cream

sugar
175 g
water
250 g
white chocolate broken into pieces
500 g
egg yolks
8
pouring (whipping) cream (see Tips)
500 g
salt
1 pinch

Date, orange and olive oil cake

olive oil plus extra for greasing
200 g
orange zest only, no white pith
1
lemon zest only, no white pith
1
panko breadcrumbs
50 g
almonds
125 g
caster sugar
125 g
ras el hanout (see Tips)
1 tsp
baking powder
1 tsp
eggs
4
freshly squeezed lemon juice
40 g
freshly squeezed orange juice
80 g
white sugar
55 g
pitted Medjool dates
6
cinnamon quill
1
cardamom pods
8 - 10
star anise
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 222.3 mg

Eiwitten 16.8 g

Calorieën 5038.3 kJ / 1199.6 kcal

Vetten 84.8 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 34.2 g

Koolhydraten 98.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Shane Delia's Spice Journey 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Beetroot and tequila cured salmon

24u. 20min

That's a wrap (Noni Jenkins)

55min

Figs with spiced custard and nougat cream

40min

Stewed prunes

55min

Raspberry-infused vinegar

73u. 10min

Za'atar seasoning

5min

Sweet spiced nuts

1u.

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1u. 15min

Freekeh salad with pickled avocado

25u.

Wholegrain mustard

120u.

Rise and shine cereal clusters

30min

Gwinganna nut and seed bread

3u. 25min