Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)
TM6 TM5

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

3.6 ( 19 beoordelingen )

Ingrediënten

  • ½ lemon
  • 200 g kale stems and leaves separated, coarsely chopped
  • 4 garlic clove
  • 140 g natural yoghurt high protein (see Tip)
  • ground black pepper to season
  • 2 tsp extra virgin olive oil
  • 120 g onion cut into quarters
  • 120 g carrot cut into pieces
  • 150 g celery leaves and stems, cut into pieces
  • ½ bunch fresh coriander stems chopped into thirds
  • 2 tsp ground cumin
  • 2 tsp ground turmeric
  • 1 cinnamon quill
  • 180 g dried red lentils
  • 2 tbsp Vegetable stock paste salt free (see Tip)
  • 1200 g water
  • 300 g skinless chicken breast fillets cut into 4 pieces

Voeding
per 1 portion
Calorieën
355 kcal / 1480 kJ
Eiwitten
32.8 g
Vetten
6.8 g
Koolhydraten
32.8 g
Vezels
12.8 g
Verzadigd vet
2 g
Natrium
136 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 100 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten