Fast lamb curry with chickpea and cauliflower rice (Diabetes)

Fast lamb curry with chickpea and cauliflower rice (Diabetes)

3.6 21 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

cauliflower cut into florets
450 g
onion cut into halves
80 g
fresh coriander leaves only
7 sprigs
extra virgin olive oil
4 tsp
ground cumin
1 tsp
curry powder (see Tip)
2 tsp
ground cardamom
½ tsp
ground cloves
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
canned cherry tomatoes no-added salt
400 g
water
120 g
canned chickpeas no-added salt, rinsed and drained
400 g
natural yoghurt high protein (see Tip)
140 g
boneless lamb leg steaks cut into pieces (2 cm)
400 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portions

Natrium 628 mg

Eiwitten 153 g

Calorieën 6100 kJ / 1460 kcal

Vetten 53 g

Vezels 25 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 83 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Easy lamb hotpot

2 godz.

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

40 min

Chilli with rice

50 min

Spanish chicken tomato stew (Diabetes)

40 min

Beef and cashew nut yellow curry

25 min

Chicken pizzaiola

50 min

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

30 min

Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)

45 min

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1 godz.

Cottage pie

1 godz. 30 min

Low carb gluten free lamb lasagne

1 godz. 40 min

Shredded Lamb ragù

1 godz. 25 min