• 

  Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)

  60 - 130 g

Bolognesesaus

• 

  gemengde groenten (bleekselderij, wortel en ui), in stukken

  140 g
• 

  extra vergine olijfolie

  25 g
• 

  gemengd gehakt (half varken en half rundsvlees)

  600 g
• 

  witte wijn, droog

  70 g
• 

  tomatenblokjes uit blik

  200 g
• 

  zout naar smaak

  ½ - 1 theelepel
• 

  zwarte peper, gemalen naar smaak

  1 - 2 snuifje

Bechamelsaus

• 

  melk

  600 g
• 

  boter in stukken

  50 g
• 

  meel

  60 g
• 

  zout

  ½ - 1 tl
• 

  nootmuskaat, gemalen

  1 snuifje

Lasagne

• 

  gedroogde lasagnevellen circa 8 bladen (10 x 20 cm)

  160 g
• 

  boter voor het invetten en voor de bovenlaag