Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote
TM6 TM5

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g zoete aardappelen, in stukken
  • 150 g wortelen, in stukken (± 5 cm)
  • 1 sjalot
  • 100 g bloem
  • 3 eieren
  • ½ tl bakpoeder
  • 60 g grove havervlokken
  • ½ tl gedroogde chilivlokken
  • 1 el currypoeder
  • 1 ½ tl zout
  • ¼ tl komijnzaad
  • olie om te bakken

Rabarber-anijs compote

  • 800 g rabarber, geschild, in stukken (2 cm)
  • 20 g anijsschnaps (bv. Pernod)
  • 50 g suiker
  • 40 g water
  • 2 tl maïzena (zetmeel)

Voeding
per 1 portie
Calorieën
2076.8 kJ / 497 kcal
Eiwitten
12.8 g
Koolhydraten
65 g
Vetten
16.2 g
Vezels
12.7 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 98 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten