Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 25min

4 porties

Ingrediënten

wortelen in stukken (± 5 cm)
150 g
sjalot
1
zoete aardappelen in stukken
300 g
eieren
3
bloem
100 g
bakpoeder
½ tl
grove havervlokken
60 g
currypoeder
1 el
zout
1 ½ tl
gedroogde chilivlokken
½ tl
komijnzaad
¼ tl
olie om te bakken

Rabarber-anijs compote

rabarber geschild, in stukken (2 cm)
800 g
anijsschnaps (bv. Pernod)
20 g
suiker
50 g
water
40 g
maïzena (zetmeel)
2 tl

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 12.8 g

Calorieën 2076.8 kJ / 497 kcal

Vetten 16.2 g

Vezels 12.7 g

Koolhydraten 65 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Rabarber 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan Havermoutpap met Fruit en Kaneel

15min

Hartige taart met savooiekool

1u. 30min

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min

Tropische mousse zonder toegevoegde suikers

10min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30min

Kikkererwtensoep met spinazie

40min

Banaan en rogge ontbijt flatbreads

1u. 35min

Zalmfilet met boekweit en asperges

40min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40min

Zachte graanrepen

1u.

Hummus van rode biet

10min