![Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/116358.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g Parmezaanse kaas, in blokjes (3 cm) (optioneel)
- 120 g gemengde noten, bv. pistaches, pijnboompitten en amandelen
- ½ tl kaneel
- ½ tl gemalen komijn
- ½ tl gemalen gember
- ½ tl gemalen koriander
- ½ tl gedroogd gemalen kurkuma
- 700 g bloemkool, in roosjes (3 cm)
- 2 teentjes knoflook
- 4 lente-uitjes, in vier gesneden
- 8 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 8 takjes koriander, alleen de blaadjes
- 200 g verse champignons, in schijfjes
- 30 g witte wijn
- 500 g water
- 300 g zoete aardappelen in stukken (1-2 cm)
- 50 g krenten (facultatief)
- 80 g verse babyspinazie, grof gehakt
- 12 gedroogde abrikozen, ontpit, in reepjes
- ½ tl fijn zout, naar believen
- ½ tl vers gemalen zwarte peper, naar believen
- 30 g extra vergine olijfolie (optioneel)
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 1721 kJ / 409 kcal
- Eiwitten
- 19.3 g
- Koolhydraten
- 27.7 g
- Vetten
- 22.3 g
- Vezels
- 12.5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Aziatische komkommersalade
Geen beoordelingen
Thaise salade met pindadressing (vegan, glutenvrij)
30 min
Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa
30 min
Broccoliburgers met salsa van radijzen
1 godz.
Salade met kip en spelt
1 godz. 15 min
Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten
50 min
Quinoa salade met knapperige groenten
30 min
Linzencurry en gestoomde pompoen
1 godz. 15 min
Walnotenrisotto met gebakken tomaten
40 min
Rode bietensalade
10 min
Snelle regenboogsalade
10 min