Tomaten opgevuld met champignons en noten

Tomaten opgevuld met champignons en noten

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 5min

3 porties

Ingrediënten

notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
50 g
extra vergine olijfolie
30 g
uien gehalveerd
50 g
rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
1300 g
verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
100 g
zout
1 tl
vers gemalen peper
1 snuifje
verse munt
10 - 12 bladeren
1 tl gedroogde munt
verse peterselie enkel de blaadjes
4 - 5 takjes
witte langkorrelige rijst
75 g
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
20 g
verse peterselie enkel de blaadjes, plus extra als garnituur

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11 g

Calorieën 1644 kJ / 392 kcal

Vetten 22 g

Vezels 9.2 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Wintergroente en rundvlees cholent

4 godz. 30 min

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1 godz.

Zalmtartaar

10 min

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Brak ocen

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

2 godz.

Chorizo, aardappel en koolsoep

Brak ocen

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25 min

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

8 godz. 10 min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 godz.

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1 godz. 15 min

Koolhydraatarm Amandelbroodje met Tonijn-Ei-Vulling

Brak ocen

Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade

40 min