Tomaten opgevuld met champignons en noten

Tomaten opgevuld met champignons en noten

4.3 7 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 5min

3 porties

Ingrediënten

notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
50 g
extra vergine olijfolie
30 g
uien gehalveerd
50 g
rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
1300 g
verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
100 g
zout
1 tl
vers gemalen peper
1 snuifje
verse munt
10 - 12 bladeren
1 tl gedroogde munt
verse peterselie enkel de blaadjes
4 - 5 takjes
witte langkorrelige rijst
75 g
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
20 g
verse peterselie enkel de blaadjes, plus extra als garnituur

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11 g

Calorieën 1644 kJ / 392 kcal

Vetten 22 g

Vezels 9.2 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Goulash van linzen en champignons

45 min

Mexicaanse limoensoep

40 min

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 godz. 40 min

Paddenstoelentaart

1 godz. 30 min

Cottage pie

1 godz. 10 min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 godz.

Viscurry

35 min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 min

Garnituur van courgette

30 min

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1 godz. 45 min

Rode Bieten Quiche met Feta

1 godz. 20 min

Indiase groentencurry

50 min