Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3 6 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Aardappel- en amandelschijf

amandelen
100 g
bloemige aardappel in plakjes (ong. 5 mm)
500 g
havermoutdrank (ongezoet)
230 g
zout
1 tl
gedroogde marjolein
2 tl
havervlokken
30 g

Tomatensaus en afwerking

ui gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
verse rode peper klein, ontpit
1
olijfolie en meer om te bakken
bruine suiker
1 el
gehakte tomaten, uit blik
800 g
gemalen komijn
1 tl
zout volgens smaak
gemalen peper
½ tl
verse sperziebonen
400 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 12 g

Calorieën 2087 kJ / 500 kcal

Vetten 28 g

Vezels 11.4 g

Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Geen beoordelingen

Gierst met kip en curry

35min

Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette

35min

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2u. 15min

Worteltaart smoothie bowl

10min

Quinoa salade met knapperige groenten

30min

Tomaat en basilicum kip quiche

1u.

Aziatische groentesoep met tofu

1u. 30min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1u.

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1u. 15min

Pastasalade met groenten

1u.

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30min