Arabische kip met couscous

Arabische kip met couscous

4.0 20 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

couscous, medium
350 g
water
800 g
olijfolie
70 g
fijn zout
2 tl
uien gehalveerd
200 g
wortelen in stukken
200 g
gember, vers (3 cm), gepeld en in schijfjes
1 stuk
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
aardappelen in kleine blokjes (1-2 cm)
150 g
rode paprika in hapklare stukken
200 g
aubergine in kleine blokjes
100 g
gedroogde abrikozen, ontpit in vier gesneden
100 g
vers gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen komijn
½ tl
pikante paprikapoeder
1 tl
gemalen koriander
1 tl
kippenborstfilets in stukken (2 cm)
500 g
verse muntblaadjes (optioneel) enkel de blaadjes
4 takjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 42 g

Calorieën 2971 kJ / 710 kcal

Vetten 20 g

Vezels 15.6 g

Koolhydraten 87 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Snel op tafel 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

Geen beoordelingen

Gekruide lamstaart

40min

Azteca taart

1u.

Honingraat

1u. 30min

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1u.

Vislasagne met courgette

1u.

Kipspiesjes met komijnrijst en warme groentesalade

2u.

Trio van rijst, vis en groenten

35min

Vegetarische bonenburger

1u. 20min

Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade

45min

Russische rode bietensalade

1u. 10min

Couscous met lam en groenten

50min