Arabische kip met couscous

Arabische kip met couscous

3.9 17 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

couscous, medium
350 g
water
800 g
olijfolie
70 g
fijn zout
2 tl
uien gehalveerd
200 g
wortelen in stukken
200 g
gember, vers (3 cm), gepeld en in schijfjes
1 stuk
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
aardappelen in kleine blokjes (1-2 cm)
150 g
rode paprika in hapklare stukken
200 g
aubergine in kleine blokjes
100 g
gedroogde abrikozen, ontpit in vier gesneden
100 g
vers gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen komijn
½ tl
pikante paprikapoeder
1 tl
gemalen koriander
1 tl
kippenborstfilets in stukken (2 cm)
500 g
verse muntblaadjes (optioneel) enkel de blaadjes
4 takjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 42 g

Calorieën 2971 kJ / 710 kcal

Vetten 20 g

Vezels 15.6 g

Koolhydraten 87 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Snel op tafel 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1u. 15min

All-in-one kip cacciatore

2u. 45min

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30min

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

Pastasalade met kip

1u. 15min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45min

Bloemkool korma

2u. 20min

Stoofpot van linzen

2u. 35min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1u.

Noedelsoep

35min

Linzensoep met spinazie

50min

Aziatische rijst met eieren en groenten

30min