Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

4.3 3 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 30min
4 porties

Ingrediënten

  • verse jalapeñopeper in stukken (2 cm)
    1
  • rode uien geschild, in vieren
    120 g
  • lente-uien in lengtes (2 cm)
    30 g
  • teentjes knoflook
    3
  • verse koriander in stukken (± 3 cm)
    20 g
  • lente-uien in stukken (± 3 cm)
    20 g
  • olijfolie en iets meer om in te vetten
    30 g
  • limoensap
    30 g
  • pompelmoessap
    50 g
    50 g sinaasappelsap
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • gedroogde pepervlokken
    1 tl
  • gemalen cayennepeper
    1 tl
  • gemalen komijn
    1 tl
  • zout
    1 ½ tl
  • verse zalmfilet met of zonder vel, in 4 stukken
    800 g
    800 g diepgevroren zalmfilet, met of zonder vel, in 4 stukken
  • kerstomaten
    500 g
  • tomatenpuree
    60 g
  • limoensap vers geperst
    35 g
  • vers gemalen zwarte peper
    ¼ tl
  • avocado
    1
  • limoen in partjes
    1
  • verse korianderbladeren
    10 g

Voeding per 1 portie

Calorieën 712.4 kcal / 2980.7 kJ
Eiwitten 45.6 g
Vetten 49.9 g
Koolhydraten 24.8 g
Vezels 10.7 g
Verzadigd vet 9.4 g
Natrium 1040.6 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...