Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 tl sinaasappelzeste
- 100 g sinaasappelsap (ong. 1 sinaasappel)
- 30 g honing
- ¼ tl wasabipasta, kant en klaar, naar smaak (optioneel)
- 10 - 12 takjes verse kruiden, enkel de blaadjes (bv. peterselie, dille, koriander)
- 400 g vers zalmfilet, ontveld, zonder graten (ong. 4 filets)
- 1 - 2 snuifjes fijn zout, plus extra naar smaak
- 1 - 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper, plus extra naar smaak
- 500 g groene asperges, afgesneden (zie tip)
- 160 g prei, enkel het witte deel, in vier gesneden (ong. 160 g)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 20 g boter
-
300
g boekweitkorrel
of 300 g jasmijnrijst - 100 g droge witte wijn
- 750 g water
-
2
el groentebouillon
of 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) - 40 g citroensap (ong. 1 citroen)
- 100 g cashewnoten, geroosterd, ongezout (optioneel)
-
30
g pompoenpitten
of 30 g zonnebloempitten - 50 g geitenkaas, verkruimeld (optioneel)
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 4171 kJ / 993 kcal
- Eiwitten
- 63.7 g
- Koolhydraten
- 65.5 g
- Vetten
- 51.9 g
- Vezels
- 8.4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen
1 Std. 10 Min
Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus
50 min
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50 min
Runderpastei met bier
1 godz. 40 min
Omelet van eiwit
35 Min
Harde pistachekoekjes
45 Min
Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon
1 godz.
Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes
1 godz. 15 min
Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten
1 godz. 5 min
Plukbrood met eieren en zongedroogde tomaten
1h 30min
Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren
50 min
Vislasagne met asperges en prei
1h 30min