Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus
4.6 7 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 40min
6 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • water
    1750 g
  • pruimtomaten
    6
  • aubergines (1-2 stukken)
    500 g
  • verse mozzarella (2 bollen)
    250 g
  • gerookte zalm (120-130 g)
    6 sneetjes
  • volle yoghurt
    1
  • mosterd
    1 tl
  • extra vergine olijfolie
    20 g
  • verse basilicumbladeren als garnering
    6
  • amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
    30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 17.09 g
Calorieën 1074 kJ / 257 kcal
Vetten 18.14 g
Vezels 2.52 g
Koolhydraten 6.36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Ananascarpaccio met roze Sorbet

5.0(1)

20min

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3(3)

1u. 30min

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.5(4)

1u.

Roerbak met aubergines en kofu

Geen beoordelingen

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

4.5(2)

16u. 50min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

4.3(3)

30min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

5.0(1)

1u.

Thaise groene curry en citroengras met rijst

3.8(10)

1u. 50min

Pasta met ansjovis en broodkruimels

3.1(7)

45min

Chorizo, aardappel en koolsoep

Geen beoordelingen

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

3.8(8)

50min

Rijstcake met zoete azukiboonpasta

Geen beoordelingen