Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

4.6 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 porties

Ingrediënten

water
1750 g
pruimtomaten
6
aubergines (1-2 stukken)
500 g
verse mozzarella (2 bollen)
250 g
gerookte zalm (120-130 g)
6 sneetjes
volle yoghurt
1
mosterd
1 tl
extra vergine olijfolie
20 g
verse basilicumbladeren als garnering
6
amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20min

Zalmtartaar

10min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1u.

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

20min

Wraps met jalapeño, kip en sla

30min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Geroerbakte groenten

10min

Green Godess Salade

20min

Lamscurry

1u.

Vegan Brownies

2u. 40min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1u. 25min