Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

4.3 8 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 porties

Ingrediënten

water
1750 g
pruimtomaten
6
aubergines (1-2 stukken)
500 g
verse mozzarella (2 bollen)
250 g
gerookte zalm (120-130 g)
6 sneetjes
volle yoghurt
1
mosterd
1 tl
extra vergine olijfolie
20 g
verse basilicumbladeren als garnering
6
amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 Std. 15 Min

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1 Std.

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50 Min

Kippenborstfilet met topping van courgette

50 Min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 Min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50 Min

Zalmfilet met boekweit en asperges

40 Min

Mediterrane visschotel

1 Std. 30 Min

Paddenstoelentaart

1 Std. 30 Min

Geroerbakte groenten

10 Min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 Std. 45 Min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 Min