Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

3.8 8 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 50min

5 porties

Ingrediënten

Pesto van zongedroogde tomaten

olijfolie
70 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
40 g
teentje knoflook
1
rauwe cashewnoten ongezouten
160 g
160 g pijnboompitten
zongedroogde tomaten
100 g

Involtini met kip

mozzarella in stukken (4 cm)
70 g
teentjes knoflook
2
bladpeterselie, vers enkel de blaadjes, plus extra voor de garnituur
2 takjes
eieren
2
fijn zout naar smaak
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper naar smaak
1 snuifje
broodkruimels
70 g
kippenborstfilets in de lengte in 15 reepjes gesneden (ong. 2,5 cm)
540 g
verse spinaziebladeren stengels verwijderd
30

Saus

teentje knoflook
1
ui (ong. 75 g)
½
olijfolie
50 g
tomaten passata
650 - 700 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 40 g

Calorieën 2950 kJ / 702 kcal

Vetten 47.1 g

Vezels 7.7 g

Koolhydraten 27.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voordeel menu's 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Geen beoordelingen

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1u.

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

1u.

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Steak au Poivre

20min

Zuiderse gebakken kip en zoete maïs

55min

Courgetteomelet

40min

Siciliaanse Garnalensalade

40min

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Geen beoordelingen

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Zeevruchtenstoofpot

1u. 5min

Kipfilets pizzaiola

55min