Balletjes met aubergines

Balletjes met aubergines

2.9 24 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

8 porties

Ingrediënten

Balletjes

lijnzaad
60 g
brood, dag oud
80 g
verse peterselie
10 g
olijfolie
35 g
teentjes knoflook
2
rode ui
100 g
aubergine in kleine stukken
680 g
zout
1 tl
havervlokken
80 g

Saus

olijfolie
35 g
ui in stukken
150 g
teentjes knoflook
2
gehakte tomaten, uit blik
500 g
zout
1 tl
gemalen peper
1 snuifje
gedroogde oregano
2 tl
water
100 g
verse peterselie gehakt

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 6 g

Calorieën 908 kJ / 217 kcal

Vetten 13 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Batch Cooking | Farfalle salade met erwten, rucola en pijnboompitten & fruit muffins

Nessuna valutazione

Gin en lavendelijs

14h 35min

Soja-bolognese met courgette noedels

50min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20min

Gruyère gevulde zalmburger met sla

Nessuna valutazione

Havermoutrepen met kaas

45min

Spinazie- en tomatenquiche

1h 45min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Geroerbakte noedels met groenten

30min

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

40min

Vegetarische chili

1h 5min

Moussaka met linzen

2h 20min