Balletjes met aubergines
TM31 TM5 TM6

Balletjes met aubergines

3.0 (3 beoordelingen)

Ingrediënten

Balletjes

  • 60 g lijnzaad
  • 80 g brood, dag oud
  • 10 g verse peterselie
  • 35 g olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 g rode ui
  • 680 g aubergine, in kleine stukken
  • 1 tl zout
  • 80 g havervlokken

Saus

  • 35 g olijfolie
  • 150 g ui, in stukken
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 g gehakte tomaten, uit blik
  • 1 tl zout
  • 1 snuifje gemalen peper
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 100 g water
  • verse peterselie, gehakt

Voeding
per 1 portie
Calorieën
908 kJ / 217 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
20 g
Vetten
13 g
Vezels
7 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 3000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Alles tonen