Risotto d'épeautre et poisson mariné

Risotto d'épeautre et poisson mariné

3.6 18 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

60 g de parmesan coupé en morceaux
50 g d'échalotes coupées en deux
15 g gingembres frais
20 g d'huile d'olive
500 g de filets de poisson blanc
6 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
le jus d'un citron jaune
250 g de petit épeautre
700 g d'eau
400 g de courge butternut
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1144 mg

Eiwitten 39.3 g

Calorieën 3117.5 kJ / 763.3 kcal

Vetten 29.5 g

Vezels 15 g

Verzadigd vet 12.3 g

Koolhydraten 84.8 g

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