Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Moules à la crème de panais et topinambour

Céleri-branche sauté, sauce asiatique et riz complet

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

Dip artichaut-mascarpone

Soupe d'asperges et brochette de saumon

Salade de céleri aux poires et noisettes